Le Musée Européen de la Bière est créé le 26 Avril
1986. Fondée en 1972 avec pour mission première d’étudier les restes archéologiques du territoire nord meusien, l’association diversifie ses activités et se tourne dès 1975 vers l’étude du
patrimoine brassicole. Menée par des passionnés, elle récolte en vingt ans plus de 50 000 objets relatifs à cette mémoire ouvrière.
La ville de stenay se rend acquéreur
de l'ancienne malterie choisie pour abriter le futur musée. La rénovation et l’aménagement du bâtiment, nécessitent de lourds investissements de la part de la Mairie et des bénévoles de
l’association.En 2006, le Département
de la Meuse et la Municipalité de Stenay lancent un programme de réaménagement du Musée afin de proposer un parcours de visite attractif. En 2008, les collections sont départementalisées et le
Musée de la Bière rejoint le réseau de la Conservation départementale des musées de la Meuse.